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Berlin · Dinner, Pop-ups & Open Lab
Dinner, Pop-ups und Open Lab in Berlin-Neukölln
Bei FlavorFocusLab in Berlin-Neukölln kommst du zu veganen Dinnern, zu Pop-ups und zum Open Lab, und auf Anfrage zum Foraging mit Abendessen.
Nächste Termine
Dinner buchst du über den Ticket-Link beim jeweiligen Termin. Zu Pop-ups und Open Lab kommst du einfach vorbei. Workshops und Kurse findest du unter Workshops.
Der nächste Termin steht noch nicht fest.
Trag dich ein, dann erfährst du als Erstes davon.
Neue Termine erfahren
Dinner-Abende
Was das Jahr auf den Tisch bringt.
Hinter den Kulissen arbeitet die Zeit. In unseren Gläsern und Fässern reifen Essig, Shoyu und andere Fermente. Vor den Kulissen kochen wir daraus.
Als Menü oder mit Tellern zum Teilen
Ticket nötig
Küche: vegan
Die prickelnde Säure eines Essigs, die Tiefe einer Shoyu, der florale Duft wilder Blüten. Wir kochen vegan und holen unser Gemüse aus der Region, in der besten Qualität, die wir finden. Unsere Ideen finden wir vor der Haustür und am anderen Ende der Welt. Wir bringen Wissen über unsere essbare Umwelt und Fermentation auf einen Teller. Und dich, in lockerer Atmosphäre, an den gemeinsamen Tisch.
Manchmal 50 Leute und Teller zum Teilen, manchmal 20 und viele Gänge. Beginn meist 19 Uhr. Gruppengröße, Format, Menü und Preis stehen beim Termin.
Die Getränkebegleitung gibt es mit und ohne Alkohol.
Foraging & Abendessen
Ein Tag, Grunewald bis Neukölln
- 9 UhrTreffpunkt Grunewald
- ab 16 UhrPause zum Nachklingen, Ausruhen, Frischmachen
- 19 UhrAbendessen in Neukölln
maximal 20 Personen · Termine auf Anfrage
Auf Anfrage
Küche: vegan
Raus gehen. Gemeinsam draußen sein. Den kleinen Erscheinungen am Wegesrand einen Namen geben. Wir bücken und strecken uns in die krautigen Niederungen und die fruchtreichen Höhen. Hier duftet Honigklee wie Tonkabohne. Dort feuern uns Knoblauchsraukensamen mit süßer Wasabischärfe ein.
Mit den wilden Zutaten des Tages geht es in die Küche. Dort zeigen wir dir, wie du das Gesammelte verarbeitest und haltbar machst, mit Rezepten und Technik zum Nachmachen. Dann nehmen wir Platz am gedeckten Tisch voll einheimischer Exotik.
Foraging & Abendessen hat keinen festen Termin. Schreib uns, wann du gern dabei wärst und mit wie vielen Leuten.
Antwort in der Regel innerhalb von 2 Werktagen.
Pop-ups
Streetfood aus dem Lab
Ohne Anmeldung
Küche: steht beim Termin, etwa die Hälfte der Pop-ups ist vegan
Ab und zu gehen wir mit dem Lab raus. Ein Gericht auf die Hand, gebaut aus dem, was in unseren Gläsern und Fässern gereift ist, mit demselben Anspruch wie am Tisch. Im Stehen, an Orten, an denen niemand mit Fermentation rechnet. Wann und wo, steht beim Termin und auf Instagram.
Pop-ups mit der Berlin Ramen Society
Seit 2025 macht Simon den Gastro-Teil der Berlin Ramen Society. Zu erleben ist das bei gemeinsamen Pop-ups und Events und beim Berlin Ramen Festival. Mehr zur Zusammenarbeit
Open Lab
Das Lab steht offen.
Ohne Anmeldung
Küche: vegan
Ungefähr einmal im Monat öffnen wir das Lab. Es gibt kleine Gerichte aus unseren Fermenten und Getränke. Manchmal gibt es Fermente zum Mitnehmen. Bezahlt wird vor Ort, was du isst und trinkst. Du kommst spontan vorbei, eine Anmeldung oder ein Ticket brauchst du nicht. Die Termine kündigen wir im Newsletter und auf Instagram an. Feste Öffnungszeiten gibt es nicht.
Ort
Sonnenallee, Neukölln.
Die meisten Dinner und Open Labs finden in unserem Lab an der Sonnenallee statt. Manche Abende und die Pop-ups planen wir an anderen Orten in Berlin. Die genaue Adresse steht beim jeweiligen Termin. Das Lab findest du in der Sonnenallee 61, Hinterhof, 12045 Berlin.
Am besten erreichst du uns über U Rathaus Neukölln (U7). Alternativ: U Hermannplatz (U8), etwas weiter entfernt. Geh an der Sonnenallee 61 in den Hinterhof, dann durch den Durchbruch. Dort nimmst du die linke Tür. Der Zugang ist stufenlos.
Dein eigener privater Menüabend
Ein Dinner nur für deine Gesellschaft? Wir planen mit dir Menü, Termin und Rahmen. Den Ort stimmen wir gemeinsam ab.
Häufige Fragen
Wie lange dauert ein Dinner?
Beginn ist meist um 19 Uhr. Ein Abend dauert rund 3 bis 4 Stunden, die genauen Zeiten stehen im Ticket.
Kann auf Unverträglichkeiten Rücksicht genommen werden?
Nach Möglichkeit ja. Gib relevante Informationen bei der Buchung an, je früher, desto besser.
Kann ich mein Ticket stornieren?
Ja. Bis 14 Tage vor dem Dinner stornierst du kostenlos. 7 bis 13 Tage vorher erstatten wir 50 %, danach ist der volle Preis fällig. Kannst du nicht kommen, darfst du dein Ticket jederzeit an eine andere Person weitergeben.
Fragen zu Events
Schreib an hello@flavorfocuslab.de.