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Private Dining & Catering in Berlin
Ein privater Menüabend in Berlin, nur für deine Gesellschaft: Wir planen mit dir ein eigenes Menü und kochen für deine Gesellschaft, pflanzenbetont und mit Fermenten im Mittelpunkt.
Für eine Feier, einen Berlin-Besuch oder einen Abend mit Freunden: Ort, Menü und Rahmen klären wir gemeinsam. Für ausgewählte Anlässe übernehmen wir auch Catering.
Was auf den Tisch kommt
Gemüse steht im Mittelpunkt. Fermente aus unseren Gläsern und Fässern, etwa Essig oder Shoyu, bringen Säure und Tiefe. Wir nutzen Zutaten möglichst vollständig und planen so, dass wenig übrig bleibt. Aus Schalen und Abschnitten werden Saucen und Würze.
Ein komplett veganes Menü ist möglich. Fleisch oder Fisch kommen nach Absprache dazu, wenn das Menü trotzdem vom Gemüse lebt. Ein Menü, das um ein Stück Fleisch gebaut ist, kochen wir nicht.
Für wen wir kochen
Für private Gesellschaften, Geburtstage, Firmenanlässe und Abende mit Marken. Wenn du während deines Berlin-Besuchs einen geschlossenen Rahmen suchst, erzähl uns, was dir wichtig ist. Wir planen den Abend persönlich mit dir.
So läuft der Abend
Je nach Anlass bereiten wir vor und liefern, zum Beispiel kalte Platten und Fingerfood, oder wir kochen und richten vor Ort an. Service, Geschirr und Getränke stimmen wir mit dir ab.
Details
- In Berlin und Umland, weiter weg, wenn der Anlass es trägt
- Private Dining: Gruppengröße nach Absprache. Catering: ab 10 Gästen, bis etwa 60 kochen wir selbst, größer mit befreundeten Köchen
- Preis auf Anfrage
Du willst mit deinem Team selbst mit anpacken? Dann passen die Team-Events. Dinner und Pop-ups im Lab findest du unter Events.
Menüabend anfragen
Schreib an hello@flavorfocuslab.de: Anlass, Wunschdatum, Personenzahl und Ort. Je mehr du über den Abend erzählst, desto genauer passt das Menü. Wir melden uns, in der Regel innerhalb von 2 Werktagen, und besprechen mit dir, ob und wie wir das Menü umsetzen.